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文章目录

1. 上海闵行区衢州鸭头
2. 上海鸭头推荐
3. 上海鸭头怎么卖
4. 上海市场辣鸭头
5. 上海鸭头哪家好吃

上海闵行区衢州鸭头

衢州鸭头。

衢州最有名气的三大品牌是：俊俊鸭头、一粒志鸭头和国良鸭头。

俊俊鸭头是三家中历史最悠久的，有20多年的历史，当年路边大妈的一个无意招牌成就了今日的辉煌。因为做法传统，口味不同于其它鸭头，一年销量将近100万个，排名衢城鸭头店单店销量NO.1。一粒志和国良鸭头都是企业化运作，都有自己的公司，现代化的流水线生产，整体规模相对比较大了。网上也能买到这几家的鸭头，总体来说，三大鸭头品牌各有优势。

发展

因为做鸭头生意成本低，又能赚些钱。“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来，火的程度不光让衢州人荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。

上海鸭头推荐

鸭头是一道具有悠久历史的中国传统菜肴，流行于全国大多数地方。它通常由鸭子的头颅制成，通常煮熟后配以辣椒酱或其他调味料食用。鸭头是北京、上海、广东、福建等地区居民喜爱的美食之一，也是婚宴、宴客等场合必不可少的菜肴。

上海鸭头怎么卖

店名：蜀地辣子鱼 蜀地辣子鱼： “蜀地辣子鱼”是明星任泉经营的餐厅店名，是其餐饮品牌“蜀地传说”旗下餐厅。

餐厅标识具有浓郁的中国特色，由两个“川”字组成。餐厅标识： 具有浓郁的中国特色 开办： 最早的蜀地辣子鱼店由任泉投资，同学李雪涛的岳夫，即李佳磷父亲管理。餐厅日益火爆，两人的管理意见发生分歧，李父希望越快越多地开连锁店，任泉则提倡谨慎经营。几番商讨之后，两人决定分开经营，即任泉请姐姐管理名下餐厅，李父自行投资经营餐厅，两人共同使用蜀地的店名，但经营方式就有所不同了。2002年，北京首家连锁店落户朝阳区女人街后，各餐厅统一命名为“蜀地传说”，只有黑龙江连锁店采用“蜀地辣子鱼”这一旧名。

上海市场辣鸭头

衢州的鸭头特别出名，到了衢州那个地方，大街小巷每家店里都是有鸭头，鸭头也是衢州的特色。那个鸭头又香又辣特别美味。冬天吃了鸭头辣的只冒汗。

上海鸭头哪家好吃

小金陵盐水鸭店，是中国上海一家以经营盐水鸭、金陵老鸭粉丝汤、金陵小笼包的专业特色餐馆，创建于1987年，位于云南南路美食街，是中华餐饮名店、上海名特商店之一，现属杏花楼股份旗下小绍兴酒家的门店。

个人觉得，他家的盐水鸭还是不错的。