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9772024-11-10
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上海人烧鸡汤喜欢用老母鸡来烧汤,放泡发好的黑木耳一起小火慢炖。
可以,鸡是雉科原鸡属动物,人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多,主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡,大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000中国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。
本市活禽定点零售交易点名单
浦东
市场名称 地址 休市时间
上钢菜市场成山路210号每周四下午
张桥农贸市场金高路2021号每周一下午
樱花菜市场樱花路291号每周一下午
永泰农贸菜市场永泰路1988号每周三下午
海鹏集贸市场海鹏路138-160号每周二下午
周浦集贸市场韵浦路58号每周一下午
金桥湾菜市场长岛路1288号每周二下午
和龙农贸市场和龙路459号每周一下午
枣庄菜市场金杨路632号每周四下午
江南山水菜市场寿光路185号每周一下午
合庆综合市场东川公路5943号每周一下午
福山菜市场福山路49号每周一下午
中港农贸市场老港镇鑫旺路88号每周一下午
听潮路菜市场西门路121弄9号每周二下午
红光菜市场拱乐路888号每周一下午
王家宅菜市场东建新村20号每周二下午
金团集贸市场大团镇团西村6组每周一下午
川南菜市场川环南路401号每周一下午
临沂菜市场南码头路560号每周一下午
祝和苑菜场祝桥千汇路1000弄210号每周一下午
江镇集贸市场川南奉公路1915弄75号每周一下午
孙桥菜市场孙桥路301号每周三下午
新芦苑集贸市场港辉路525号5幢每周三下午
杉林新月菜市场环林东路799弄60号每周一下午
云莲菜市场昌里东路738号每周二下午
十八铺市场王桥开发区29号地段每周二下午
金地集贸市场启帆路312号每周一下午
云锦苑集贸市场泥城彭平公路118号每周二下午
坦直集贸市场坦直路82号每周一下午
康德菜市场和炯路659号每周一下午
毅斐菜市场下盐路4012弄77号每周一上午
泾东菜市场崮山路311号每周一下午
锦德菜市场乳山路90-5号临每周一下午
古棕路菜市场古棕路201号每周三下午
东海集贸市场滨果公路2825号每周一下午
普陀
市场名称 地址休市时间
永昌华池菜市场华池路51号每周二下午
桂巷菜市场桂巷路54-70号每周一下午
甘泉集贸市场甘泉路500号每周四下午
真南农贸市场华联路28号每周三下午
高陵菜市场高陵路268号每周三下午
宝山
市场名称 地址休市时间
龙珠菜市场大华路1185号每周一下午
聚丰菜市场聚丰园路300号每周一下午
大昌菜市场长江南路579号每周一下午
顾村菜市场顾太路350号每周一下午
松江
市场名称地址休市时间
上海荟丰农副产品销售有限公司第二分公司(中厍农贸戴家浜店)松汇中路1099号每月6、26日
小昆山农贸市场小昆山镇平原街219号每周二
九亭农贸市场九亭镇沪亭南路71号每月第二周和第四周的周一
兰桥农贸市场思贤路1328号每周一下午
赵非泾农贸市场泗泾镇鼓浪路340弄每周四下午
茸北农贸市场茸梅路145号每两周,周四
菜花泾农贸市场乐都路94号每月10、20日
三辰苑农贸市场仓丰路885弄每周二下午
塔汇农贸市场石湖荡镇塔汇路399号每周一下午
育新农贸市场新桥镇新育路406弄47号每两周,周二
新浜农贸市场新浜镇新绿路752弄8号每周一下午
秀野桥农贸市场中山西路19弄11-18号每周一下午
车墩农贸市场车墩镇虬长路209弄110号每周一下午
佘山农贸市场佘山镇桃源路251号每周一下午
张泽农贸市场叶榭镇张泽竹亭路59号每周一下午
洞泾农贸市场洞泾镇同乐路236号每月10日、20日
嘉定
市场名称地址休市时间
荣创集贸市场马陆镇樱花街118号每周一下午
裕民集贸市场裕民路488号每两周,周二
杨柳村农副产品交易市场江桥镇封浜星华公路1759号每两周,周一
安亭集贸市场
安亭镇泽普路315号每两周,周四
南翔集贸市场南翔镇裕丰路359号每月15日、30日
宝安农贸市场安亭镇方锦路58号每两周,周一
铜安集贸市场真新街道铜川路2488号每两周,周一
岗新集贸市场外冈镇外青松外钱公路口每周二下午
中心菜市场嘉定镇塔城路279号每周三下午
徐行集贸市场新建一路1688弄69号每周三下午
皋成农贸市场仓场路331号每周一下午
菊城集贸市场平城路2000号每周二上午、周四下午
金山
市场名称 地址休市时间
万安市场朱泾镇公园路288号每周一下午
山阳市场山阳镇体育路30号每周日下午
金山卫市场金山卫镇板桥路1388号每周三下午
朱行农贸市场朱行镇恒顺路48号15,30日
亭林菜市场亭林镇寺平北路111弄28号每周一下午
枫泾菜市场枫泾镇新泾路58号每周一下午
辰凯农贸市场石化龙胜路355号每两周,周二
石化十一市场(贵杰市场)石化十一村71号每周二下午
吕巷农贸市场田阳路4736号每周一下午
张堰农贸市场张堰镇东大街135号每周四下午
廊下农贸市场漕廊公路7822号每周一下午
石化蒙山路市场石化蒙山路1399弄5支弄1号每周二下午
青浦
市场名称 地址休市时间
界泾港农贸市场浦仓路北首每周二下午
三元河农贸市场城中西路258号每周一下午
徐泾农贸市场明珠路258号每周二下午
练塘农贸市场练塘镇练北路140-148号每天下午
赵巷农贸市场赵巷镇镇中路518号每周二下午
白鹤农贸市场白鹤镇外青松公路2936号每周一下午
大盈农贸市场香花桥街道大盈襄臣路35号每周一下午
八字桥农贸市场胜利路502号每周二
城东农贸市场浦仓路185号每周二、四下午
朱家角农贸市场漕平路43号每周二
夏阳菜市场华青南路515号每周三下午
淀湖菜市场祥凝浜路139弄1号每周二下午
奉贤
市场名称 地址休市时间
江海市场南桥镇军民路888号每周二下午
海台市场奉城镇南奉公路4999弄每周二下午
南桥农贸市场南桥镇立新路156-182号每周三下午
新南农贸市场南桥镇扶港路388弄1号每周二下午
煜峰农贸市场四团镇新四平公路2468号每周日
正源农贸市场庄行镇步韵路151号每周六下午
头桥农贸市场奉城镇头桥社区2号街2号每周一下午
星火农贸市场海湾镇海滨路2弄每周四下午
青村农贸市场青村镇南奉公路2677号每周二上午
龙豆农贸市场柘林镇沪杭公路3347号每周三下午
崇明
市场名称地址休市时间
庆成菜市场北门路297号每周一下午
桥镇菜市场东小港378号每周二下午
白斩鸡上海有很多,最著名的就是云南路的小绍兴了,解放前就有了,老板姓章,绍兴人,后来公私合营后变成国企了。他的儿女出来开了皇中皇、章氏等等白斩鸡店。也有类似的同行店,比如正鼎鸡、泰皇鸡、金都鸡等等多了去了。
鸡大都和小绍兴的鸡种差不多,都是选用浦东的石红鸡,三黄:毛黄、嘴黄和爪子黄。但如果说那家最好吃,我建议还是去小绍兴,但不要去一楼,去楼上吃,直接点最贵的,好像是80元一斤,还是多少忘记了,为啥要点贵的,是因为鸡的部分都是给你最好的,鸡胸肉都卖到一楼去的。
其他家我没吃过有这样的吃法,一份价格一份货的。
白切鸡里鸡胸肉是最难吃的,木歇歇的。
最好吃的是腿上面的一块肉,里面带有鸡冻和鸡油的,直接和服务员说:后掌,就是这块肉。酱油一沾,味道嗲呀。别谢我,免费科普,一个在小绍兴上过班的提供的信息哈!
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